شهادات عن بُعد للبالغين والمهنين.

بيرشام الدولية - شهادات عليا للبالغين عبر الإنترنيت.

 

الدكتوراه - إدارة الأعمال والإعلام

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد

 

يقدم هذا البرنامج نصائح مؤكدة للتقليل من مخاطر الفشل، تجنب الأخطاء الشائعة، وجعل العمليات اليومية التي تتم في مجالات خدمة وإدارة المطاعم سلسة ومربحة. وهو يغطي كل المواضيع المهمة للقطاع انطلاقا من مختلف أنواع الخدمات التي تؤمنها للمطاعم إلى المسائل القانونية الخاصة بعملها وتجهيزاتها. يهتم أيضا بالاستراتيجيات التي يجب إتباعها لإعداد قوائم الطعام، العروض الترويجية الخاصة، التقنيات لمراقبة الإنتاج الغذائي ، سياسات الشراء الحسنة، التخزين والتعامل الجيد مع المواد الغذائية.

 

مشرف أكاديمي : Sukarn Sharma
للمزيد من المعلومات حول هذا المشرف الأكاديمي تجدونها على شبكة جامعة بيرشام الدولية. لمعلومات أكثر...

 

يقدّمُ برنامج الدكتوراه عن بعد عبر الإنترنت أعلى مستوى تخصّص يستطيع أن يقدمه أي مجال دراسيّ للطلبة لمعلومات أكثر...

* من ٤٥ إلى ٧٢ وحدة دراسيّة بعدَ إنهاء برنامج الماجستير.
* معدّل فترة الدراسة: ٢٤ شهراً
* هيكليّة البرنامج: ٧٠% كتب دراسيّة+ ٣٠% أطروحة
* يحقّ للبالغين ما فوق ٢٧ عاماً تقديم طلب القبول.
* يحقّ لحامل شهادة ماجستير أو ما يعادلها دوليّاً (٥ سنوات دراسة) تقديم طلب القبول.

 

تشمل رسوم التسجيل كل من: الكتب الدراسية، ودليل الدراسة، والتقييم، وتوجيه ومتابعة، والشهادة وكشف النقاط.
كلفة الوحدة الدراسية لشهادة الماجستير: ١٣٠ يورو (١٧٠ دولار أمريكي)
كلفة الوحدة الدراسيّة المحولة من دراسة أو خبرة مهنية سابقين: ٢٠ يورو (٢٥ دولار أمريكي)

 

٤٥ إلى ٧٢ وحدات دراسيّة
التكلفة :٥.٨٥٠ يورو أو٧.٦٥٠ دولار أمريكي إلى ٩.٣٦٠ يورو أو١٢.٢٤٠ دولار أمريكي

 

"الاستثمار في التعليم يعود بالفائدة على الأفضل دائمًا". بنجامين فرانكلين.

خطط الدفع متاحة عند الطلب تصل إلى 36 قسطًا شهريً. لمعلومات أكثر...

 

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام التعليم عن بعد

 

 

 

الدكتوراه

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد

 

٤٥ إلى ٧٢ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد.

تكوين:

+ 30 وحدات دراسيّة - خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت
+ مواضيع إضافية أخرى
+ ١٨ وحدات دراسيّة - منهجية البحث والمشروع النهائي أو الأطروحة.

 

 

+ 30 وحدات دراسيّة: خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت

 

واحدات مكتسبة بجامعة بيرشام الدولية
وحدات دراسية مكتسبة من إتمام المسار الأكاديمي بجامعة بيرشام الدولية (تقارير، مشاريع وأطروحة)

 

وحدة دراسيّة مكتسبة من جامعة بيرشام الدوليّة = وحدة دراسيّة بحسب الفصل الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية (١٥ ساعة دراسيّة) = وحدتان دراسيّتان ما يعادل ٣٠ ساعة دراسيّة (نظام تحويل الوحدات الأوربي ECTS).

قائمة المقررات (تُقدّر كل مادة بثلاث وحدات دراسيّة):
يمكنك دراسة أي موضوع كدورة مستقلة للتعليم المستمر عبر الإنترنت. لمعلومات أكثر...

 

مقرر دراسي متواصل خاص للدراسات العليا. يجب أن تكون لديكم معلومات مسبقة في هذا المجال لدراسة هذا المقرر.

 

601RES - إنتاج وخدمة الطعام
602RES - السياسة والسلامة الغذائية
603RES - إدارة العلاقات مع العملاء
604RES - تخطيط وإدارة قوائم الطعام
605RES - إدارة الحانات والمشروبات
606RES - عمليات تأمين الطعام والولائم
607RES - خدمات الطعام والمشروب للفنادق
608RES - مراقبة الموظفين
609RES - إدارة المطاعم
610RES - إدارة المطاعم والتموين
لمعلومات أكثر...

 

مراجع (ببيلوغرافيا): خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد
تغطي التكاليف المدفوعة الكتب الخاصة للدراسة. بمجرد دفع التكلفة يتم ارسال الكتب وهذا في مدة تتراوح بين أسبوعين وخمسة أسابيع. مكاتب جامعة بيرشام الدولية يمكنها تقديم معلومات حول وضع ارسال الكتب . إذا كان الكتاب باللغة الإنجليزية فالتقرير يتم تحريره بنفس اللغة. كما يمكن تحريرها أيضا بلغات أخرى وهذا بطلب وموافقة مسبقين من قبل جامعة بيرشام الدولية. لمعلومات أكثر...
أنقرهنا للإطلاع على لائحة الكتب المقترحة.

 

 

+ يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد. فمثلا: إدارة الأحداث الخاصة.

 

موارد عمل البحث والشبكة - الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم:

 

ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
ACF - Asian Catering Federation
AMCF - Association des Maîtres Cuisiniers de France
APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo
CHRIE - Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education
CIC - Convention Industry Council
FDF - Food and Drink Federation
FEHR - Federación Española de Hostelería
FHRAI - Federation of Hotel & Restaurant Associations of India
HOTREC - European Trade Association of Hotels, Restaurants and Cafes
IHRA - International Hotel & Restaurant Association
IUF - International Union of Food, Agricultural, Hotel, Restaurant, Catering, Tourism
NACE - National Association for Catering & Events
NRA - National Restaurant Association
SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação
SHFM - Society for Hospitality and Foodservice Management
WCR - Women Chefs and Restaurateurs
لمعلومات أكثر...

 

الانتماء إلى أحسن الجمعيات أحسن طريقة لتحديثك مهنيا. يمكن لخريجي جامعة بيرشام الدولية الانتساب إلى الجمعيات المهنية. تختلف متطلبات القبول على حسب كل كلية، والشهادة، والسيرة الذاتية للخريج في كل فرصة، لأجل هذا جامعة بيرشام الدولية لا تضمن قبول الخريجين في جميع الحالات. لا تقوم جامعة بيرشام الدولية لا بالاجراءات ولابالتتوسط في هذه العمليات. تقدم جامعة بيرشام الدولية قائمة المراجع المهنية لكل كلية والتي يمكن لبعض خريجينا الالتحاق بها. اتصل مباشرة بالتي تهمك. لمعلومات أكثر...

 

 

+ ١٨ وحدات دراسيّة (منهجية البحث والمشروع النهائي أو الأطروحة. لمعلومات أكثر...).

 

 

شروط القبول: الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم

تختلفُ شروط القبول بحسبِ الكليّةِ والاختصاص. لا يوجد أيّ تمييز لا من حيث العرق ولا اللون ولا الجنس ولا المعتقدات ولا الدين. ينبغي نقل ٣٠% كحدّ أدنى من مجموع عددِ الوحدات الدراسيّة المطلوبة لنيل الشهادة من التعليم السابق (مؤسسات أخرى، دورات أو تخصصات) و/أو خبرة مهنيّة حتى يتم قبولكم في هذا البرنامج الجامعي. يمكن نقل ٢٠% كحدّ أقصى من مجموع عدد الوحدات المطلوبة لنيل الشهادة من الخبرة المهنيّة. لمعلومات أكثر...

 

اضغط للتحميل... طلب القبول

 

 

أهداف التعلم: الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم

 

تتماشى الأهداف التعليمية التالية مع إطارالأوروبي للمؤهلات للتعليم المتواصل (الإطار الأوروبي للمؤهلات - EQF للتعليم المتواصل). تسهل المبادئ التوجيهية (للإطار الأوروبي للمؤهلات) قبول الوحدات دراسية لهذا المقرر الدراسي من قبل العديد من المؤسسات التعليمية. وتتحقق هذه الأهداف التعليمية بعد الانتهاء من المقرر الدراسي بنجاح. تدل الدرجة العليا المتحصل عليها على أكبر قدرة على التحليل، والتقييم والتفكير النقدي حول الموضوع. لمعلومات أكثر...

 

الإطار الأوربي للمؤهلات. المستوى ٦. معرفة متقدمة وفهم نقدي
هذا الهدف هو نتيجة تقيم محتوى المقرر وتطبيقه لأجل حل مشاكل.
قدرة الطالب على مزج أجزاء من النص والحصول على كل متماسك ومتجانس تحدد قدرته على الفهم النقدي حول المادة ومعرفة متقدمة حول خدمة وإدارة المطاعم. يلعب كل من أسلوب كتابة التقرير ومحتواه وتركيبه دورا هاما في التقييم وتطبيق المعرفة حول خدمة وإدارة المطاعم لحل المشاكل واتخاذ القرارات داخل المجال المهنى في إدارة الأعمال والإعلام. لمعلومات أكثر...

 

الإطار الأوربي للمؤهلات. المستوى ٧. معرفة متقدمة وتفكير نقدي
هذا الهدف هو نتيجة للتفكير النقدي المكتوب وتطبيقه لأجل حل مشاكل.
يقيم الطالب المادة المدروسة ويجاوب بمعرفته الخاصة حول المادة لأجل إبداء رأيه حول خدمة وإدارة المطاعم، يولي إهتماما التطبيق الفعلي للنظرية المدروسة ويثبت إستنتاجاته على طول تقريره المكتوب. أي رأي يبديه يجب أن يكون مثبثا بأدلة.‬ لمعلومات أكثر...

 

 

تكيف جامعة بيرشام الدولية كل برنامج من برامج التعليم العالي عن بعد لإحتياجات والسيرة الذاتية لكل طالب. لمعلومات أكثر...

 

 

الدكتوراه - إدارة الأعمال والإعلام

خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت

 

اعتراف - شهادات عن بُعد - لمعلومات أكثر...
الاعتماد - جامعة للتعليم عن بعد - لمعلومات أكثر...
المصادقة على الشهادات - خدمة الخريجين - لمعلومات أكثر...
إن قبول هذه الاعتمادات الأكاديمية للتعليم عن بعد من قبل المؤسسات أو الشركات التعليمية الأخرى يعتمد دائمًا على معايير هذه الكيانات. تختلف معايير القبول في كل مؤسسة تعليمية أو شركة وتختلف وفقًا لسياستها الداخلية والبلد الذي توجد فيه.

 

 

الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم